CORSO DI CUCINA PER PROFESSIONISTI con lo Chef Claudio Sadler

PROGRAMMA:

TABELLA ORARI

16:00 : Welcome coffee e introduzione della lezione con presentazione dei piatti 16:30: Suddivisione dei partecipanti in 4 gruppi.

Dalle h. 16:30 alle h. 20:00 : Svolgimento lezione in cucina

Dalle h. 20:00 alle h. 20:30 : Aperitivo

Dalle h. 20:30 alle 23:00 circa : Cena di 4 portate

MENU’ PROPOSTI DALLO CHEF

-Insalata di astice alla catanese

-Tagliolini di pasta fresca con calamari, carciofi e vellutata al pesto

-Costoletta di agnello in crosta di pane farcita alla Rossini

-Sformatino di cioccolato bianco e frutto della passione

SVOLGIMENTO CORSO

I partecipanti verranno suddivisi in 4 gruppi. Ogni gruppo avrà uno chef come supervisore. Saranno divisi in 4 zone differenti della cucina.

GRUPPO 1: ANTIPASTO

GRUPPO 2: PRIMO PIATTO

GRUPPO 3: SECONDO PIATTO

GRUPPO 4: DESSERT

Ogni gruppo dovrà elaborare con l'aiuto dello chef tutor, la ricetta dello chef Claudio Sadler.

A fine preparazione Claudio Sadler valuterà i diversi gruppi.

Durante la preparazione dei piatti, Claudio Sadler farà visita ad ogni gruppo, dando loro supporto e consigli utili.

Ogni partecipante assisterà alla creazione di una sola ricetta.

Costo pacchetto Euro 380,00 Comprensivo di:

1corso + 1 ospite a tavola + attestato di partecipazione + ricette tradotte + grembiule autografato dallo Chef

Note:

Il corso sarà effettuato solo ed esclusivamente al raggiungimento dei 30 partecipanti.