CORSO DI CUCINA PER PROFESSIONISTI con lo Chef Claudio Sadler
Orario & Sede
L'evento
PROGRAMMA:
TABELLA ORARI
16:00 : Welcome coffee e introduzione della lezione con presentazione dei piatti 16:30: Suddivisione dei partecipanti in 4 gruppi.
Dalle h. 16:30 alle h. 20:00 : Svolgimento lezione in cucina
Dalle h. 20:00 alle h. 20:30 : Aperitivo
Dalle h. 20:30 alle 23:00 circa : Cena di 4 portate
MENU’ PROPOSTI DALLO CHEF
-Insalata di astice alla catanese
-Tagliolini di pasta fresca con calamari, carciofi e vellutata al pesto
-Costoletta di agnello in crosta di pane farcita alla Rossini
-Sformatino di cioccolato bianco e frutto della passione
SVOLGIMENTO CORSO
I partecipanti verranno suddivisi in 4 gruppi. Ogni gruppo avrà uno chef come supervisore. Saranno divisi in 4 zone differenti della cucina.
GRUPPO 1: ANTIPASTO
GRUPPO 2: PRIMO PIATTO
GRUPPO 3: SECONDO PIATTO
GRUPPO 4: DESSERT
Ogni gruppo dovrà elaborare con l'aiuto dello chef tutor, la ricetta dello chef Claudio Sadler.
A fine preparazione Claudio Sadler valuterà i diversi gruppi.
Durante la preparazione dei piatti, Claudio Sadler farà visita ad ogni gruppo, dando loro supporto e consigli utili.
Ogni partecipante assisterà alla creazione di una sola ricetta.
Costo pacchetto Euro 380,00 Comprensivo di:
1corso + 1 ospite a tavola + attestato di partecipazione + ricette tradotte + grembiule autografato dallo Chef
Note:
Il corso sarà effettuato solo ed esclusivamente al raggiungimento dei 30 partecipanti.